GELATO

Un gelato est une crème glacée italienne traditionnelle, fabriquée à partir de lait, de sucre et de divers ingrédients naturels tels que des fruits, des noix, du chocolat, des herbes (?) et des épices. Contrairement à la crème glacée traditionnelle, le gelato contient moins de matières grasses et moins d'air, ce qui lui donne une texture plus dense et crémeuse. Le gelato est souvent servi à une température légèrement plus chaude que la crème glacée, ce qui permet de mieux apprécier ses saveurs subtiles.